Le ossa di meringa sono dei dolcetti creati su misura per la festa
di Halloween, visti e stravisti in internet, ma sono talmente buoni e d’effetto
che non mi sono potuta esimere dal farli.
Sono assolutamente facili da preparare ma creeranno la giusta atmosfera per
la notte delle streghe!
Ingredienti
- 1 pizzico di sale
- 100 gr di albumi (corrispondente agli albumi di 3 uova medie)
- 1 bustina di vanillina
- 210 gr di zucchero a velo
Mescolate delicatamente tutti gli ingredienti con una
frusta a mano o elettrica a bassa velocità e poi versate il composto ottenuto
in una tasca da pasticciere con una bocchetta media e liscia.
Foderate la placca da forno con carta forno e quindi procedete a formare delle ossa sagomandole con la bocchetta liscia … è più semplice di quel che sembra! Infornate in forno già caldo a 90°C per circa 2 ore, poi spegnete il forno e lasciateci raffreddare dentro le meringhe per altre due ore, tenendolo socchiuso.
Quando le meringhe saranno ben asciutte e fredde, estraetele dal forno e buona festa a tutti!
Foderate la placca da forno con carta forno e quindi procedete a formare delle ossa sagomandole con la bocchetta liscia … è più semplice di quel che sembra! Infornate in forno già caldo a 90°C per circa 2 ore, poi spegnete il forno e lasciateci raffreddare dentro le meringhe per altre due ore, tenendolo socchiuso.
Quando le meringhe saranno ben asciutte e fredde, estraetele dal forno e buona festa a tutti!
Nessun commento:
Posta un commento