Ciao a tutti! Oggi mi son divertita con la mia bimba a fare questa torta adatta per una bella merenda pomeridiana e siccome venivano a casa nostra due amichetti in maschera, l'abbiamo adattata all'allegria e ai colori del carnevale. Eccola:
- 4 uova
- 200 gr. zucchero
- 250 ml olio di semi di mais
- 125 ml latte
- 125 ml yogurth bianco dolce
- 75 gr. farina di cocco
- 225 gr. farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- cacao amaro
- coloranti alimentari
Abbiamo miscelato nel robot le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Successivamente abbiamo aggiunto l'olio, il latte e lo yogurth bianco e mescolare nuovamente. Aggiungere un po' per volta la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale e lavorare il composto.
Abbiamo poi preso 4 ciotoline e abbiamo diviso il composto in 4 parti uguali: una l'abbiamo lasciata così com'era, nella seconda abbiamo aggiunto un po' di colorante azzurro e mescolato fino ad amalgamarlo bene, nella terza colorante rosso e nell'ultima del cacao amaro finché è risultato bello marrone.
Per mancanza di tempo ho usato la carta forno ma se avessi imburrato e cosparso di zucchero la tortiera il il bordo della torta sarebbe venuto meglio.... una tortiera da 25 cm, e poi abbiamo cominciato versando 3 cucchiai di composto della prima ciotola al centro della tortiera, sempre al centro 3 cucchiai di composto celeste, successivamente 3 cucchiai di pastella rosa e poi 3 di quella al cacao. A questo punto ripetere le stesse operazioni fino a terminare tutti i composti. Questo è il risultato prima di infornare:
L'abbiamo cucinata in forno pre-riscaldato a 180°C per 45/50 minuti (fare la prova dello stecchino) e poi spolverizzata con zucchero a velo rosa al gusto di fragola!
E stato divertente e ne è avanzata solo una fettina che abbiam portato alla nonna!
Grazie a tutti, buona notte!
